مواردی از تغذیه مناسب در طب اهل بیت صلوات الله علیهم
🔹پنیر
✳️فواید:
1- هضم کننده غذا
2- باز کننده اشتها برای غذای بعدی
3- خوشبو کننده دهان و بدن
4- استخوان ساز
☝🏼نکته: قوی تر از شیر در استخوان سازی است.
5- درمان تخمه (رودل)
6- آب پنیر، موثر در درمان بیماری های گوش
نکته: چکاندن محلول آب پنیر با شیر زن در گوش (مفید برای کم شنوایی و ناشنوایی).
7- موثر در خوشرویی فرزند.
نکته: به مقدار مناسب در زمان بارداری مصرف شود. خصوصا به همراه خربزه.
8- پیشگیری و درمان زردی کودک.
نکته: مادر در زمان بارداری به همراه خربزه میل کند.
✳️نکات:
1- خوردن در روز اول ماه قمری مفید است.
2- خوردن در صبح مضر است حتی با گردو.
3- خوردن در شب در صورت استفاده با گردو مفید بوده و باعث افزایش آب کمر میشود.
4- پنیر خوب پنیری است که سوراخ سوراخ شده باشد. (مانند پنیر لیقوان)
نکته: پنیرهای کارخانه ای نوعی ماست هست نه پنیر. توصیه می شود همیشه پنیرهای محلی و طبیعی استفاده گردد.
5- پنیر از شیر در استخوان سازی قویتر است ولی برای مغز مضر میباشد پس در خوردن زیاده روی نکنید..
نکته: پنیر برعکس گردو است فلذا توصیه به همزمانی مصرف شده گردو و پنیر شده است.
6- از خوردن در بیماریهای منشا کلسیم خودداری شود (مانند خارپاشنه).
✅علت استفاده همزمان پنیر و گردو:
- پنیر سرشار کلسیم و گردو سرشار فسفر است.
- اگر فسفر و کلسیم با هم خورده شوند بیهوده دفع نمیشوند و کامل، آسان و بهتر هضم و جذب میگردد.
- پنیر جهت هضم به فسفر نیاز دارد و در صورت استفاده به تنهایی، جهت هضم از فسفر مغز استفاده میکند، در نتیجه برای مغز مضر است.
▫️مضرات مصرف پنیر بدون گردو
1- از عوامل ضعف حافظه
2- از عوامل ضعف بدن
▫️توضیحات
- ﺍﻟﻜﺎﻓﻰ ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﻣﺤﻤّﺪ ﺑﻦ ﻓﻀﻞ ﻧﻴﺸﺎﺑﻮﺭﻯ، ﺍﺯ ﻳﻜﻰ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﺍﻧﺶ:
ﻣﺮﺩﻯ ﺩﺭﺑﺎﺭﻩ ﭘﻨﻴﺮ ﺍﺯ مولای ما حضرت ﺍﻣﺎﻡ ﺻﺎﺩﻕ صلوات الله علیه ﭘﺮﺳﻴﺪ.
امام صلوات الله علیه ﻓﺮﻣﻮدند: «ﺩﺭﺩﻯ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭﻣﺎﻧﻰ ﻫﻢ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻧﻴﺴﺖ».
ﭼﻮﻥ ﺷﺎﻣﮕﺎﻫﺎﻥ ﻓﺮﺍ ﺭﺳﻴﺪ، ﻫﻤﺎﻥ ﻣﺮﺩ ﺑﺮ ﺍﻣﺎﻡ ﺻﺎﺩﻕ صلوات الله علیه ﻭﺍﺭﺩ ﺷﺪ ﻭ ﻧﮕﺎﻩ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﭘﻨﻴﺮﻯ ﻛﻪ ﺑﺮ ﺳﻔﺮﻩ ﺑﻮﺩ، ﺍﻓﻜﻨﺪ ﻭ ﭘﺮﺳﻴﺪ:
ﻗﺮﺑﺎﻧﺖ ﺷﻮم ﺻﺒﺤﮕﺎﻫﺎﻥ، ﺍﺯ ﺗﻮ ﺩﺭﺑﺎﺭﻩ ﭘﻨﻴﺮ ﭘﺮﺳﻴﺪﻡ ﻭ ﺑﻪ ﻣﻦ فرمودید: ﺁﻥ، ﺩﺭﺩﻯ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻧﻰ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻧﻴﺴﺖ ؛ ﺍﻣّﺎ ﺍﻛﻨﻮﻥ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺮ ﺳﻔﺮﻩ ﻣﻰ ﺑﻴﻨﻢ.
حضرت صلوات الله علیه ﻓﺮﻣﻮدند: «ﭘﻨﻴﺮ،ﺻﺒﺤﮕﺎﻫﺎﻥ،ﺯﻳﺎﻧﺒﺎﺭْ ﻭ ﺷﺎﻣﮕﺎﻫﺎﻥ، ﺳﻮﺩﻣﻨﺪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺁﺏ ﻛﻤﺮ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﻥ ﻣﻰ ﺳﺎﺯﺩ».
📗اصول الکافی/ج6/ص340
- حضرت رسول خدا صلوات الله علیه وآله فرمودند:
پنیر و گردو هریک به تنهایی مضرند،اما اگر باهم جمع شوند مفید و نافع می گردند.
📘بحار الانوار/ج62/ص294
💠کانال طبّ الثّقلین
💠https://telegram.me/Saqlein_Teb
