خرما

#خوردنی_های_مفید_در_احادیث
🔹خرما

- خرما، غذای مورد علاقه ی بسیار زیاد حضرت رسول خدا صلوات الله علیه وآله بوده و به آن توصیه کرده اند.

✳️نکات:

1- بهترین میوه.
2- به این نیت خورده شود که غذای محبوب پیامبر صلوات الله علیه و آله و اهل بیت صلوات الله علیهم بوده است.
3- مومن بایستی خرما را مانند معتادین به مشروب و ... دوست داشته باشد (یعنی علاقه بسیار زیادی به آن داشته باشد).
4- بهتر است همیشه در خانه خرما داشته باشیم.
5- افطار با خرما سنت نبوی است.
6- جایگزین شیرینیجات و شکلات که با چربی و روغن و شکر مضر ساخته میشود.

پنیر

مواردی از تغذیه مناسب در طب اهل بیت صلوات الله علیهم

🔹پنیر

✳️فواید:

1- هضم کننده غذا
2- باز کننده اشتها برای غذای بعدی
3- خوشبو کننده دهان و بدن
4- استخوان ساز
☝🏼نکته: قوی تر از شیر در استخوان سازی است.

مزاج انواع خوراکی ها

👈👈مزاج گوشت ها
✅ #شتر: گرم و خشک
✅ #گاو: سرد و خشک
✅ #گوساله: سرد و تر
✅ #گوسفند: گرم و تر
✅ #بز: سرد و خشک
✅ #مرغ محلی: گرم و تر
✅ #خروس: گرم و خشک
✅ #جوجه مرغ: گرم وتر
✅ #ماهی: سرد و تر
✅ #میگو: گرم و تر

انواع سویق و طرز ساخت

سویق گندم؛ سویق جو؛ سویق برنج؛ سویق عدس؛ سویق گاورس؛ سویق سیب؛ سویق سنجد و ... .

ولی عمده سویق همان سویق گندم و جو است.

سویق از سبوس گندم و آرد گندم و سبوس جو و آرد جو، هرکدام به مقدار مساوی جداگانه آسیاب شود و جداگانه تفت‌داده شود (زیرا سبوس زودتر از آرد بوداده می‌شود و زود می‌سوزد) سپس باهم مخلوط شود.

تفت دادن آرد حدود ۲ساعت یا بیشتر طول میکشد ولی سبوس کمتر از نیم ساعت تفت داده میشود لذا باید جدا تفت داده شود.

گندم چاق می‌کند و جو تقویت می‌کند، کسانی که می‌خواهند فقط چاق شوند فقط سویق گندم بخورند (تشکیل‌شده از سبوس گندم و آرد گندم) و کسانی که می‌خواهند فقط تقویت شوند سویق جو بخورند (تشکیل‌شده از سبوس جو و آرد جو). بهترین حالت خوردن سویق خشک و ناشتا است ولی می‌توان با خرما، عسل و یا روغن هم خورد، اگر سویق را با چیزی مخلوط بخورند خواص آن کم می‌شود.

سویق چیست !؟

در فارسى قدیم به آن «پِست» گفته مى شد . امروزه به آن «قاووت» یا «پوره» مى گویند . گفتنى است که لغت نامه دهخدا لفظ «قاووت» را ترکى مى داند که غالبا به معناى آرد حبوبات بریان شده است ؛ لیکن این واژه ، گاه در مورد غیر حبوبات (مانند برخى میوه ها یا تره بار) نیز کار برد دارد .

علاّمه مجلسى مى گوید:

از [گفته] کلینى چنین برمى آید که «سویق» ، درصورتى که در روایات ، همراه با قیدى [مانند جو ]نباشد ، به معناى «سویق گندم» است ؛ چرا که مى گوید: «باب انواع سویق ها و برترىِ سویق گندم» و سپس در ذیل این عنوان، حدیث هایى را مى آورد که در آنها واژه «سویق» ، بدون صفت یا مضافٌ الیه، آمده است.

سیاه دانه

خواص سیاه دانه از نگاه امام رضا صلوات الله و سلامه علیه:

در طب اسلامی برای سیاهدانه ویژگی های مختلفی را برشمرده اند. سیاهدانه می تواند در رژیم لاغری ، ناراحتی های پوستی و تنفسی، پاکساری کبد و صفرا و نیز رهایی از حساسیت و آلرژی های فصلی و بسیاری از موارد دیگر مفید باشد.

در منابع پزشکی اسلامی از سیاهدانه با عنوان « شونیز» یا « حبه السوداء» یاد شده و همچنین از آن به عنوان شفای هر بیماری ذکر شده است. از جمله در حدیثی از رسول خدا صلوات الله علیه و آله درباره شب معراج آمده است: مامررت بملأ من الملائکه الاان قالوا یا محمد احتجم و أمر امتک بالحجامه و ما تداویتم به الحجامه، الشونیز و القسط؛ (لغت نامه دهخدا؛ گیاهی دارویی است ، به معنای عود هندی و عربی  نیز  می باشد و مُدِرّ و نافع کبد است .) شب معراج دراثناء پیمودن راه، به عده ای از فرشتگان برخورد کردم که می گفتند: ای محمد(صلوات الله علیه وآله) حجامت را به امّت توصیه بفرما و بهترین درمان برای شما حجامت و خوردن سیاهدانه و قُست است(بحار الأنوار، ج18، ص 326).

سیر ، تره ، پیاز

قال سیدنا و مولانا الإمام محمد الباقر صلوات الله علیه:
إِنَّا لَنَأْکُلُ الثُّومَ وَ الْبَصَلَ وَ الْکُرَّاث.
آقا و مولای ما حضرت امام محمد باقر صلوات الله علیه فرمودند:
ما سیر و پیاز و تره می خوریم.
بحار الأنوار (ط-بیروت)،ج63، ص:251‏